Vývar z kostky je velmi populární. Díky němu je polévka hotová rychleji a má intenzivnější chuť.
Nicméně, dietologové varují, že bychom se vývaru měli raději vyhýbat. Níže najdete důvody proč:
1. Vysoký obsah soli
Je jasné, že sůl dodává chuť, ale také zadržuje vodu v těle a nebezpečně zvyšuje krevní tlak! Místo soli je lepší sáhnout po jiná koření a bylinky – polévka navíc bude nádherně vonět!
2. Obsahuje palmový olej
Je velmi zdraví škodlivý! Neobsahuje žádné živiny, ale zvyšuje hladinu cholesterolu a způsobuje přibírání.
3. Zvýrazňovače chutí
Jak jsme už napsali výše, je lepší sáhnout po bylinkách a ne po glutamanu. Také ho často můžeme najít v instantních polévkách… Nadměrné množství způsobuje bolesti hlavy, zvýšení tělesné hmotnosti a také nadměrné pocení…
4. Umělá barviva
Věděli jste, že při výrobě kostek se používá amoniakový karamel, který způsobuje žaludeční potíže a hyperaktivitu?
Čím lze nahradit nezdravé kostky?
Odborníci doporučují vývar uvařit ze zeleniny a masa a také připravit i „aromatickou pastu“ – nastrouhaná mrkev, celer, cibule a koření (bazalka, petržel, koriandr). Všechno stačí smíchat dohromady a dát zamrazit do formy na led. Díky tomu si dlouho udrží svou svěžest a vy budete mít po ruce vždycky přírodní a domácí kostky 🙂
